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Bonjour! Quel est la différence entre le saumon sauvage et le saumon d'élevage?
- Le saumon d’élevage est moins onéreux mais souvent plus gras, moins goûtu et moins consistant. - Le saumon sauvage a une chair plus ferme et plus savoureuse mais il coûte plus cher. De plus quand il vient des mers du Nord, il est souvent exposé à des eaux très polluées, et peut stocker des produits chimiques dans ses tissus graisseux.
le saumon sauvage est tendre et savoureux et il coute plus cher que le saumon d'élevage. le saumon d'élevage coute moins cher que le saumon sauvage et il est moins savoureu.
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