Nommez le champ lexical que vous pouvez relever dans ces trois répliques. Citez les termes précis et donnez leur définition. " Hé bien ! il faudra quatre grands potages, et cinq assiettes d'entrées. Potages bisques, potage de perdrix au choux verts, potage de santé, potage de canard aux navets. Entrées : fricassée de poulet, tourte de pigeonneaux, ris de veaux, boudin blanc, et morilles. " " Rôt dans un grandissime bassin en pyramide : une grande longe de veau de rivière, trois faisans, trois poulardes grasses, douze pigeons de volières, douze poulets de grain, six lapereaux de garenne, douze perdreaux, deux douzaines de cailles, trois douzaines d'ortolans... " " Entremets... " SVP