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BOnjour,
Première recette -----------> la nouvelle
170g chocolat noire -------------> ? g
70g chocolat lait ----------> ? g
130g de lait ----------> 100 g
70g de beurre ------------------------> ? g
On cherche le coefficient de proportionalité qui permet de passer de 130 à a 100
Le coefficient est = 100/ 130 = 10 / 13
Donc on doit multiplier le membre de gauche par 10 / 13 ce qui revient à diviser par 1,3
Il faut donc 170 / 1,3 = 130 g de chocolat noire
Il faut donc 70 / 1,3 = 54 g de chocolat liat
[...]
Bonne journée
