Activité 5. Les étapes de la digestion (méthode expositive) Objectif décrire les étapes de la digestion dans l'organisme à partir de ses connaissances et des informations fournies par un tableau Tout au long du tube digestif pendant la digestion les phénomènes mécaniques préparent l'action chimique. Le tableau ci-dessous présente les étapes de la digestion Organe du Durée tube digestif Bouche (Esophage Estomac Intestin grêle (Duodénum) Gros intestin Quelques secondes 10 à 20sec 248 heures 748 heures 12 à 15 heures Enzymes Phénomènes Phénomènes Aliments Résultats chimiques de la mécaniques concernés digestion Amylase Pepsine Amylase Trypsine Lipase Protéase Maltase Le contenu - provenant de l'estomac est mélangé avec la bile. 1. Présentez le document. 2. Complétez le tableau ci-dessus en utilisant les informations issues des activités 3 et 4. 3. Indiquez le(s) résultat(s) de la digestion de chaque catégorie d'aliment. 4. Précisez l'importance de l'étape intestinale (intestin grêle). 5. Justifiez l'expression « la digestion est un processus qui se déroule par étape »>. 6. A partir des réponses précédentes résumez le phénomène de la digestion. La digestion est l'ensemble des transformations mécaniques et chimiques des aliments afin de les rendre utilisables par l'organisme. A cet effet ils doivent subir l'absorption intestinale. III. L'ABSORPTION INTESTINALE Dans l'intestin grêle, les nutriments issus de la digestion passent dans le milieu intérieur (sang et lymphe) à travers la paroi de l'intestin grêle. 37
