ninon1191
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3 Bilan de matière
Sapproprier: mobiliser ses connaissances
Réaliser effectuer des calculs littéraux ou numériques
La stéarine et la soude peuvent être utilisées pour
fabriquer du savon (stéarate de sodium). L'équation de
la saponification s'écrit alors:
A101CI Gottes
11
310111C₂+3(Na+OH7
11
A101C1 C₂attes
11
-3(C₂H₂COO+Na) -
CH₂-OH
CH-OH
CH₂-OH
Cette réaction est réalisée avec une masse
Mstéarine =
= 500 g-
1. Calculer la quantité de matière de stéarine utilisée
(nsteraine)
Donnée: M(stéarine) = 890 g.mol-¹
2. D'après l'équation de saponification, écrire la
relation entre stéarine et savon théorique
3. Calculer la masse de savon que l'on peut espérer
obtenir au maximum.
Donnée: M(stéarate de sodium) = 306 g.mol-¹

3 Bilan De Matière Sapproprier Mobiliser Ses Connaissances Réaliser Effectuer Des Calculs Littéraux Ou Numériques La Stéarine Et La Soude Peuvent Être Utilisées class=

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