Réponse:
a) l'huile et le vinaigre forment un mélange hétérogène.C'est la même chose pour les molécules de vinaigre, car le vinaigre est composé d'environ 90 % (9/10e) d'eau.
b) Milieu hétérogène constitué par la dispersion, à l'état de particules très fines, d'un liquide dans un autre liquide.
c) elle sert à mélanger le vinaigre et l huile.
Comme d'autres liquides, le vinaigre et l'huile ne se mélangent donc pas. ... Comme les molécules tensioactives du savon, certaines molécules de la moutarde possèdent une partie polaire qui attire les molécules d'eau et une partie apolaire qui attire celles de l'huile. La moutarde fait donc le lien entre ces deux milieux.
j espere que ça t aura servi.
au revoir
