remixrymks552
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Réponse :

1.

                                                                          dégradation des aliments

                                                                          amylase              protéase

                                                                    tube C   tube D   tube A   tube B

gnocchi (riche en amidon)                               oui                      non

morceau de viande (riche en protéines)                     non                        oui

2. Les enzymes digestives sont spécifiques d'une espèce chimique.

On remarque que l'amylase dégrade le gnocchi qui est riche en amidon. On pourrait donc déduire que l'amylase dégrade l'amidon.

On remarque que les protéases dégradent le morceau de viande qui est riche en protéines. On pourrait donc dire que les protéases dégradent les protéines.

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