Trouvez des réponses fiables à vos questions avec l'aide d'Zoofast.fr. Rejoignez notre communauté de connaisseurs pour accéder à des réponses fiables et complètes sur n'importe quel sujet.
Bonjour,Pouvez vous m’expliquer la Mise en conserve sur la déshydratation svp
C'est-à-dire la congélation d'un produit, puis l'évaporation de son eau sous vide sans passer par la phase liquide. Ainsi, le produit traité ne contient qu'une faible teneur en eau (1 à 5 %). Cette technique permet de conserver le volume, l'aspect, les propriétés et les principales qualités nutritionnelles du produit.
Votre présence ici est très importante. Continuez à partager vos connaissances et à aider les autres à trouver les réponses dont ils ont besoin. Cette communauté est l'endroit parfait pour apprendre ensemble. Merci d'avoir choisi Zoofast.fr. Nous espérons vous revoir bientôt pour encore plus de solutions.
