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17 Température de changement d'état
Voici les températures de fusion et d'ébullition, sous pres-
sion atmosphérique, de différentes espèces chimiques.
Température Température
Substance
de fusion d'ébullition
(en °C)
(en)
butane
- 138
-1
éthanol
- 114
78
eau
acide benzoique
122
249
chlorure de sodium (sel)
801
1.440
1. Recopier et compléter la ligne relative à l'eau.
2. Sous pression atmosphérique :
a. jusqu'à quelle température faut-il refroidir l'éthanol pour
le solidifier ?
b. à quelle température le sel devient-il liquide ?
3. Le butane contenu dans une bouteille utilisée pour cer-
taines cuisinières à gaz est à l'état liquide. Que dire de sa
pression pour être en accord avec le tableau ?

Sagot :

La température de fusion de l’eau est 0 degré
Celle d’ébullition est 100 degrés

2.
a. Il faut refroidir l’éthanol jusqu’à -114 degrés pour le solidifier
b. Il faut chauffer le sel jusqu’à 1440 degrés pour le rendre liquide à

3. La pression est supérieure à la pression atmosphérique pour que le butane soit liquide à une température supérieure à moins 1 degré
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