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Lors d'un changement d'état, les molécules qui constituent la matière ne sont pas modifiées, elles ne subissent pas de transformation chimique ; par exemple, l'eau passant de la forme solide – la glace – ou liquide ou gazeuse reste de l'eau constituée de deux atomes d'hydrogène et d'un atome d'oxygène, H2O. C’est donc une transformation physique
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