Bonjour,
1) T est la température en °C.
2) t est le temps en min
3) La courbe N°2 représente le changement d'état d'un mélange car on n'observe pas de palier de température.
4) La solidification de l'eau est son passage de l'état liquide à l'état solide, ce qui se produit quand la température descend en-dessous de 0°C.
C'est donc la courbe N°3 qui représente la solidification de l'eau.
La courbe N°1 représente la transformation physique inverse : La température augmente en fonction du temps et dépasse 0°C, et donc l'eau passe de l'état solide à l'état liquide. C'est une fusion.
