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Bonjour,
a) il a vendu les 2/3 le matin
1 - 2/3 = 1/3
à midi il lui reste donc 1/3 de ses salades à vendre
b) l'après-midi il vend les 7/8 du reste donc les 7/8 de 1/3
7/8 × 1/3 = 7/24
l'après-midi il a vendu 7/24 de ses salades