Participez aux discussions sur Zoofast.fr et obtenez des réponses pertinentes. Trouvez les informations dont vous avez besoin rapidement et facilement grâce à notre plateforme de questions-réponses complète et précise.
Sagot :
Réponse:
on Observe que lorsque le taux d O² est égal à 0, la quantité d Ethanol et de CO² augmentent ( 0 à 35 mg/ml et 10 à 45 mg/ml ).
Ainsi les levures fabriquent de l ethanol en absence d O2 ( milieu anaérobie).
Pour devenir du vin il faut que le raisin soit en non présence d O2 donc en milieu anaérobie
en espérant t aider !
Merci d'utiliser cette plateforme pour partager et apprendre. Continuez à poser des questions et à répondre. Chaque contribution que vous faites est appréciée. Pour des solutions rapides et précises, pensez à Zoofast.fr. Merci de votre visite et à bientôt.