Bonjour,
1) D'après le spectre d'absorption de l'azorubine, le maximum d'absorption est atteint pour la longueur d'onde de 530 nm.
La couleur de l'azorubine est donc la couleur complémentaire du vert, soit le magenta.
2) il faut régler le spectro à 530 nm.
3) a) Voir graphique : Pour A(dilué) = 0,15, on lit C(dilué) ≈ 24 μmol.L⁻¹
b) On en déduit C = 5 x C(dilué) = 120 μmol.L⁻¹
4) DJA = 30 mg par kg
Donc pour un enfant de 30 kg : DJA = 30 x 30 = 900 mg
Soit une quantité de matière max de : n = DJA/M(azorubine)
Soit : n = 900.10⁻³/502 ≈ 1,8.10⁻³ mol
Un verrre de V = 200 mL de sirop contient :
n' = C x V = 120.10⁻⁶ x 200.10⁻³ = 2,4.10⁻⁵ mol
L'enfant pourrait donc boire sans dépasser sa DJA :
n/n' = 1,8.10⁻³/2,4.10⁻⁵ = 75 verres de 200 mL de sirop !
