Bonjour,
1) le dioxygène O₂
2) Pour A = 0,5, on lit : [Cu²⁺] ≈ 0,04 mol.L⁻¹
3) V = 10 mL ⇒ n(Cu²⁺) = [Cu²⁺] x V = 0,04 x 10.10⁻³ = 4.10⁻⁴ mol
4) m(Cu²⁺) = n(Cu²⁺) x M(Cu) = 4.10⁻⁴ x 63,5 ≈ 2,5.10⁻² g, soit 25 mg.
Très largement supérieur à l'apport journalier conseillé de 1,6 mg par jour.
5) A part l'étamage des casseroles, l'autre solution pour éviter la migration des ions Cu²⁺, est d'éviter la cuisson d'aliments acides ou d'utiliser une casserole en inox, inaltérable par un acide. Il faudra juste pour des confitures ajouter un sel de calcium, inoffensif, qui jouera le même rôle de prise que les ions Cuivre II.
