Bonjour,
Chloé réalise une vinaigrette. Elle mélange 0,01 L de vinaigre avec 0,2 L d'huile et laisse reposer le mélange.
Le vinaigre et huile se séparent. Le vinaigre coule dans le fond de la bouteille.
Chloé ne comprend pas car elle pense que le vinaigre est plus léger
Données : Masse volumique du vinaigre: p = 1010 g/L
Masse volumique du de l'huile : p = 920 g/L
a) Calcule la masse de vinaigre que Chloé a utilise pour faire sa vinaigrette
0,01 x 1010 = 10,1
Chloé a utilisé 10,1 g de vinaigre pour faire sa vinaigrette.
b) Calcule la masse d'huile que Chloé a utilise pour faire sa vinaigrette
0,2 x 920 = 184
Chloé a utilisé 184g d'huile pour faire sa vinaigrette.
c) Explique pourquoi l'huile reste au-dessus du vinaigre
0,01 + 0,2 = 0,21
Le mélange total est de 0,21 L.
10,1 + 184 = 194,1
La vinaigrette a une masse totale de 194,1 g.
194,1/0,21 ≈ 924 g/L
La vinaigrette de Chloé a une masse volumique d'environ 924 g/L.
924 > 920
La masse volumique de la vinaigrette est supérieure à la masse volumique de l'huile
, et comme l'huile ne se mélange pas (non miscible), elle restera en surface.
