Réponse :
Explications :
1. Grâce aux documents, on sait qu'on fait réagir :
- un triglycéride nommé oléine ( composant de l'huile d'olive)
- hydroxyde de sodium
- ethanol
La pierre ponce sert à réguler l'ébullition( grâce à elle, on a des petites bulles au lieu de grosses bulles). On ne note pas la pierre ponce dans l'équation.
- chlorure de sodium
Et on sait grâce au doc 1 qu'on obtient du savon mais aussi du glycérol.
Donc on a C57H10406 + NaOH + C2H5OH + NaCl = > savon + C3H8O3
(je suis allée voir sur Google les formules brutes sauf le savon que j'ai pas trouvé. Mais du coup je pense que tu peux marquer l'équation avec les noms des réactifs directement. On les a au doc 3 mais c'est un peu galère donc voilà)
n ( oléine) = m/M
= 7,2/884
= 8,1 * 10puissance-3
Comment j'ai fait ?
-L'huile d'olive est constitué à 72% en masse d'oléine. Pour trouver m, on calcule donc 72% de 10g ( il y a 10g d'huile d'olive)
72/100 * 10 = 7,2g d'oléine
- M= 884g/mol
Pour la question 3 je crois qu'il faut faire un tableau d'avancement.