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Bonjour,
a) L'espèce chimique qui change d'état lors de la formation de buée est l'eau H₂O.
b) L'eau passe de l'état gazeux à l'état liquide (liquéfaction) :
H₂O(g) → H₂O(l)
c) Ce changement d'état est endothermique : L'eau absorbe de l'énergie pour passer de l'état gazeux à l'état liquide (alors qu'il faudrait apporter de l'énergie pour passer de l'état liquide à l'état gazeux).