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Bonjour,
a) Non, aucun nouveau corps ne s'est formé. C'est juste le dioxyde de carbone dissous qui s'est échappé (dégazage) sous pression.
b) C'est une transformation physique : Il n'y a pas de nouveau corps qui se forme pendant la réaction. Le CO₂ en changeant de pression a changé de volume et a jailli sous la forme d'un geyser.