Zoofast.fr offre une plateforme conviviale pour trouver et partager des connaissances. Notre communauté est prête à fournir des réponses approfondies et des solutions pratiques à toutes vos questions.
Réponse:
bonjour
le durcissement s'explique lors du refroidissement de l'amidon et l'amollissement par le caractère hygroscopique ( Qui absorbe l'humidité de l'air.)du sucre ou du sel.