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La Nouvelle-Orléans, a été fondée en 1718 et a été nommée ainsi en l'honneur du Régent Philippe D'Orléans. Au milieu du XVIIIème siècle, les Acadiens chassés d'Acadie (Canada) par les Anglais lors du « Grand Dérangement », s'installent en Louisiane et peuplent les bayous dans le delta du Mississippi.
