Réponse:
1. molécule naturelle : vanilline
molécule identique à la naturelle : vanilline
molécule de synthèse artiicielle: ethylvaniline
2. elle n'a pas le mm goût que la vanilline mais est plus odorante.
3.des mélanges. elles sont dites ''identiques au naturel'' car ayant les mêmes propriétés physiques et la même formule brute que la vanilline naturelle.
les molécules de synthèse sont privilégiés car plus facile à obtenir et se dégradant moins vite.
