Réponse :
Bonjour à toi,
QUESTION ①)
Les combustions impliquent toujours un combustible, un comburant, et une source de chaleur. Dans la casserole, les aliments jouent le rôle de combustible. Tandis que le dioxygène de l’air O2 est le comburant, et la plaque à induction ou le feu à gaz entretiennent la combustion grâce à la chaleur qu’ils dégagent . Lorsque l'on recouvre la casserole on prive la combustion de dioxygène. Il n'y a donc plus de comburant, la combustion s'arrête.
