Réponse :
A) La masse de l'eau n'a pas varié car dans un corps pur, il y a dans une masse donnée un certain nombre de molécules identiques.
Les molécules d'eau qui sont dans la bouteille au départ, se retrouvent toutes dans l'eau solide à l'arrivée : il n'y a pas eu de perte.
C'est également pour cette raison qu'on appelle cela un changement d'état et non une transformation chimique : les molécules d'eau sont restées des molécules d'eau.
B) Lors du changement d'état d'un corps pur, des liaisons fortes se créent ou se cassent entre les molécules. Cela explique la variation du volume que le corps pur occupe selon son état.
