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5 Le broyage des grains au Néolithique Une meule et une molette. À quoi servait cet outil ?
La Meule "dormante" constituée d'un simple bloc de granit dégrossi, présentant une surface de travail supérieure entièrement polie et légèrement concave. L'objet était posé au sol. Le grain était écrasé et moulu naturellement à l'aide d'une pierre de broyage nommée "molette", dans un mouvement d'oscillations, d'où le terme générique de "meule à va-et-vient".
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