Réponse :
1. Le dosage par étalonnage est réalisé à la longueur d'onde du maximum d'absorption de la solution de caféine soit à 270 nm.
2.
On trace A = f(C)
On observe un alignement des points. La loi de Beer Lambert est vérifiée.
Pour une absorbance A = 0.524 on lit une concentration de C' = 6.10⁻² mmol/L
soit C' = 6.10⁻⁵ mol/L
La solution dosée ayant été diluée 10 fois, la concentration de la solution initiale est donc C = 6.10⁻⁴ mol/L.
La masse de caféine contenue dans les 500 mL solution préparée est
m = Cm × V et Cm = C×M
m = C×M×V
m = 6.10⁻⁴ × 194.2 × 0,5
m = 6.10⁻² g
m = 60 mg
Une gélule de guarana contient 60 mg de caféine.
Un adolescent a une masse moyenne de 50kg. IL peut ingérer 3 mg de caféine par kg de masse corporelle.
3×50 = 150
Il peut ingérer 150 mg de caféine par jour.
150 / 60 = 2,5
Un adolescent peut ingérer 2 gélules de guarana par jour sans risque pour sa santé.
Explications :
