De manière générale, le corps produit de l'acidité. Cette production acide est nettement plus importante en journée à cause de notre activité cellulaire (digestion, effort physique, etc.). Quand cette acidité est trop importante ou est difficilement éliminable par les reins et les poumons, elle est temporairement stockée dans les tissus conjonctifs. Ce sera donc principalement en journée que la surcharge d'acidité sera importante. Ce stockage acide dans les tissus conjonctifs peut avoir lieu alors que le sang est proche du neutre. En effet, l'équilibre acido-basique du sang est une priorité pour le corps c'est pourquoi le pH sanguin varie peu. Le corps va donc épurer le sang au fur et à mesure pour stocker ces acides dans le tissu conjonctif s'ils sont trop nombreux pour être tous éliminés dans un temps imparti par les reins et les poumons.La nuit la production d'acide diminue. Les tissus conjonctifs pourront alors éliminer leur excès d'acide dans le sang pour l'éliminer ensuite par les reins et les poumons. C'est une période de nettoyage, qui correspond à un processus de guérison. Si une seule nuit ne suffit pas pour éliminer ces toxines acides et si l'apport en nouvelles toxines reste au même niveau alors c'est le début d'une maladie chronique qui va se déclencher beaucoup plus tard (plusieurs années voire plusieurs décennies après). C'est simplement lié au fait que le corps possède un seuil d'élimination par unité de temps.exemple de rouleau de papier pHLe pH du sang est stabilisé et maintenu à 7,402.Il existe six systèmes tampons pour maintenir un équilibre acido-basique au niveau du sang :Bicarbonates/Acide carbonique : CO3H- / CO3H2Hémoglobinates/Hémoglobine : Hb- / HbHOxyhémoglobinates/Oxyhémoglobine : HbO2- / HbO2HProtéinates/Protéines : Prot- / ProtHPhosphates bibasiques/Phosphates monophasiques : PO4H- / PO4H2Acides organiques faibles dissociés : RCOO- / RCOOH
