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Sagot :
Tu peux faire une introduction générale ; ensuite :
I. De la traite à la laiterie
II. La pasteurisation (système de concervation des aliments)
III. L’ensemencement
IV. L’étuvage (chaleur etc.)
V. Les ferments lactiques du yaourt
VI. Faire ses yaourts à la maison
Et pour finir, une petite conclusion.
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