Un ouvrage traitant de l'alimentation comporte, dans son introduction, ces deux phrases: «La chimie ayant mis en évidence l'existence des
principaux nutriments, ou constituants alimentaires des aliments, on a pu alors entreprendre de cerner pour chacun d'eux le besoin quotidien. La
notion de standard était née... >>.
1. Définissez les deux mots en italique dans le texte. Comment expliqueriez-vous la notion de «< besoin quotidien » ?
2. Quelles hormones produit-on lorsque l'on mange?
3. Pourquoi est-il important d'avoir une alimentation variée et équilibrée ? Expliquez ce qu'est une carence alimentaire.
4. Que signifie « DLC»? En quoi est-ce important de consulter régulièrement ces DLC lors de la préparation des repas?
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