maellemaugars
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2) Les fibres alimentaires
Les fibres alimentaires sont des constituants que l'on trouve dans la composition des cellules végétales. Ces fibres
sont donc présentes dans les aliments comme les céréales, haricots et fruits. Leur particularité est qu'elles ne
peuvent pas être digérées par l'Homme puisque ce dernier ne possède pas les enzymes nécessaires à leur digestion.
Le microbiote présent dans l'organisme de l'Homme est par contre capable de les transformer.
Les fibres ont un rôle sur le transit intestinal, la sensation de ne plus avoir faim et l'absorption des lipides et sucres.
Leur présence favorise la biodiversité du microbiote.

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