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Exercice n°6: Ce graphique représente
l'évolution de la température d'une baguette de
pain après sa sortie du four.
Répondre aux questions ci-dessous avec la
précision permise par le graphique.
a) Quelle est la température de la baguette
à la sortie du four ?
b)
On met la baguette en rayon lorsque sa
température est inférieure ou égale à 40
250
200
150
Température (en "C)
100-
50-
0
0 10
30 40 50 60
70 80 90 100
Durée (en min)
°C.
Quel est le temps d'attente minimum entre la sortie du four de la baguette et sa mise en
rayon?
c) La température de la baguette se stabilise autour de celle du magasin. Quelle est cette
température ?
