DM SVT n°2 sur les tissus, les organites et la matrice extracellulaire Observation d'une coupe transversale d'un organe animal : le pancréas 10 μπ Acini llots de Langerhans Le pancréas est une glande annexe du tube digestif, qui est à la fois endocrine et exocrine. La glande pancréatique est constituée de deux types de tissu, responsables de deux fonctions distinctes : une sécrétion endocrine et une sécrétion exocrine. La sécrétion endocrine est assurée par les cellules endocrines, qui constituent moins de 2 % du volume du pancréas et sont regroupées en ilots (îlots de Langerhans) répartis au sein des cellules acineuses. Il en existe trois types : les cellules bêta, qui sécrètent l'insuline, hormone hypoglycémiante (diminue la quantité de glucose dans le sang) ; les cellules alpha, qui sécrètent le glucagon, hormone hyperglycémiante (augmente la quantité de glucose dans le sang), et les cellules delta, qui sécrètent la somatostatine, hormone contrôlant localement l'activité des cellules alpha et bêta. La sécrétion exocrine, le suc pancréatique, est assurée par les cellules acineuses (petites cavités tapissées de cellules excrétrices, dont le contenu se déverse dans un canalicule). Les sucs pancréatiques sont acheminés vers l'intestin grêle par le canal excréteur principal (canal de Wirsung). Le suc pancréatique est un liquide basique contenant de nombreuses enzymes (lipase, trypsine, amylase, etc.) nécessaires à la digestion des lipides, des glucides et des protéines. 1. Citer le nombre de tissus constituant le pancréas 2. Pour chaque type de tissus, indiquer le type de cellules qui le constitue et préciser le rôle de chaque type de cellules 3. Evaluer la taille (longueur et largeur) d'un îlot de Langerhans en utilisant l'échelle donnée merci
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