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Étape 2: Solidification de la solution d'alginate de sodium
2. Pour obtenir des billes de grande taille, on place la solution d'alginate de sodium au
Congélateur. Après plusieurs heures, elle devient solide.
Indiquer, en le justifiant, si la solution d'alginate de sodium subit une transformation chimique
ou une transformation physique.
Sagot :
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