Exercice 1 L'alcootest
degl
Lors d'un contrôle d'alcoolémie, pour mesurer la quantité d'alcool dans le sang, on
réalise un prélèvement puis, par un procédé non indiqué ici, on décolore le sang.
On dose alors la quantité d'alcool présente dans le sang à partir de la réaction
d'oxydo-réduction entre CH₂CH₂OH(aq) et Cr₂O7² (agréalisée en milieu acide :
3CH₂CH₂OH(aq) + a Cr₂07² (aq) + 16 H+ (aq) = 3 CH3COOH(aq) + b Cr³+ (aq) +C H₂O
H*
On dispose de 3,0 mol d'ions Cr₂0,2, de 100,0 mL d'éthanol liquide de masse
volumique 0,80 g/mL et d'un excès d'ions H+.
●Trouver la valeur des coefficients a, b et c et ajuster l'équation chimique.
De quelle quantité initiale d'éthanol dispose-t-on ?
Construire un tableau de quantité de matière des espèces chimiques et faisant
apparaître l'avancement x.
Quel est le réactif limitant? justifier la réponse.
● Quelle masse maximale d'acide éthanoïque CH3COOH peut-on obtenir ?
Données : Masse molaire atomique (en g.mol-¹):C: 12,0; 0:16,0; N:14,0;H:1,0.

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