2nd
On étudie le métabolisme de deux souches différentes de levures: A et B.
A partir des documents ci-dessous et de vos connaissances, expliquez la phrase (texte argumenté):
« Le métabolisme d'une cellule dépend de son équipement en enzyme. »
Concentration en 0₂
Den mg/L)
10
1
Nom et prénom:
Date:
Le lien entre métabolisme et équipement enzymatique chez la levure
0.
00:30 11:30 22:30 3 3:30
4:30
t Temps (en minutes)
Injection de 1ml de saccharose
Evolution du dioxygène et du dioxyde de carbone
d'une culture de levure A après Injection de soccherose.
GLUCOSE
Concentration en CO₂
(en mg/L)
Hexokingse
Liaison entre le glucose
et le fructose pouvant
être rompue par la saccharase
La molécule de saccharose.
Le saccharose est un sucre complexe composé de deux
molécules de sucres simple: le glucose et le fructose.
L'enzyme: la saccharase, est capable de dégrader le sucre
complexe en 2 sucres simples.
Phosphofructokinase
Pyruvate déshydrogenase
Isocitrate déshydrogenase
Alcool déshydrogenase
Saccharase
FRUCTOSE
Souche A Souche B
X
X
x
X
x
x
x
X
X
x
X
Equipement enzymatique des deux souches
de levures.
Concentration en 0,
(en mg/L)
7
3.
2
1
0
00:30 1 1:30 22:30
3:30
Injection de 1ml de saccharose
Enzyme
Enzyme 1
Cheese-4-phosphate
Dlaryg
Pyr
Concentration en CO₂
(en mg/l)
Evolution du dioxygène et du dioxyde de carbone
d'une culture de levure & après injection de saccharose
Schéma desveles metables dans un envers les de la respiration.sevice
Clu
CO₂
Actor C
Autres produits +
de la respiration
Enzyme 2 Phosphoru
Enzyme
3 3:30 4:30
Temps (en minutes)
Dayde
Et carbone
3
En
Exame
Eye & Pyrale déshydrogenase
1
énergie
0
Lex
Des voles métaboliques et leurs enzymes.