37 Identification par des mesures
physiques
Proposer une stratégie de résolution
L'acide benzoïque est un additif alimentaire obtenu
par différentes voies de synthèse dont les réactifs
sont l'alcool benzylique, le benzoate de benzyle ou le
benzonitrile. Ces espèces chimiques sont disponibles
au laboratoire dans trois flacons étiquetés A, B et C.
Rayon
incident
Surface de
séparation
Milieu
d'indice de
réfraction n
5 08/0
m
DE ONOS 0906
50140 30 20 10
Espèce
chimique
DM1
Flacon A
27°
02 09 05 OP DE OZ OL
Indice de
réfraction
10 20 30 40 50 60 70
Aspect
Masse
volumique
17
Flacon A
35 g
Rayon dévié
Un rayon de lumière laser se propageant dans l'air
est dévié à la surface de séparation avec un milieu
liquide homogène caractérisé par son indice de
réfraction. Pour un même rayon incident repéré
par l'angle i = 45°, la déviation D = i-r dans le
milieu liquide dépend de l'indice de réfraction :
plus l'indice de réfraction du liquide est grand,
plus la déviation est grande. Celle-ci est calculée
après avoir mesuré l'angle r repérant le rayon
dévié pour chaque espèce chimique.
Doc. 1 Déviation d'un rayon de lumière et indice de réfraction.
OL OF DE
DE OVOS O
60
Flacon B
Doc. 2 Angler dans les espèces chimiques étudiées.
28°
Air
Déviation
1,54
Flacon B
35 g
Doc. 3 Masse d'un volume V = 10,0 mL des espèces chimiques
contenues dans les différents flacons.
Alcool
benzylique
Données
• Masse d'une fiole jaugée vide de volume V = 10,0 mL :
m = 25 g
Flacon C
27°
Flacon C
36 g
Benzo
nitrile
1,53
idence
ntre l'air e
Liquide incolore
1,04 g.mL-1 1,01 g.mL-¹ 1,12 g.mL-1
action.
Benzoate
de benzyle
1,57
00
Identifier l'espèce chimique présente dans chaque
flacon.

Bonjour je suis en 2nd c’est un DM à faire pour demain svp j’ai vraiment besoin d’aide !!! Merci beaucoup d’avance !!