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D'après son étiquette, un
sirop de menthe contient les
colorants jaune de tartrazine
(E102) et bleu patenté V
(E131). Pour vérifier cette
composition, on réalise
une chromatographie sur
couche mince. On dépose
une goutte de sirop en A,
une goutte de colorant E102
en B et une goutte de colorant E131 en C.
1. a. Identifier les erreurs dans le schéma expérimental
ci-dessus.
A
BC
b. Schématiser et légender le montage correct.
2. On a réalisé la CCM des colorants E102 et E131 sur
une même phase fixe mais dans deux éluants diffé-
rents. Choisir l'éluant le plus adapté pour vérifier la
composition du sirop de menthe.
