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Voici les températures de fusion et d'ébullition, sous pres- sion atmosphérique, de différentes espèces chimiques. Substance butane éthanol eau acide benzoïque chlorure de sodium (sel) Température de fusion (en °C) 138 °C - 114 °C 122 °C 801 °C Température d'ébullition (en °C) -1°C 78 °C 249 °C 1440 °C
1. Recopier et compléter la ligne relative à l'eau.
2. Sous pression atmosphérique :
a. jusqu'à quelle température faut-il refroidir l'éthanol pour le solidifier?
b. à quelle température le sel devient-il liquide ?
3. Le butane contenu dans une bouteille utilisée pour cer- taines cuisinières gaz est à l'état liquide. Que dire de sa pression pour être en accord avec le tableau ?​

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