ferrahmouniapolle
Answered

Zoofast.fr propose un mélange unique de réponses expertes et de connaissances communautaires. Obtenez des réponses précises et complètes de la part de nos membres de la communauté bien informés et prêts à aider.

Voici le graphique utilisé dans la partie 1 de l'activité 3:
Abondance des salmonelles dans la viande (UA)
6,5
5,5
4,5
3,5
2,5
Temps (jour)
1,5
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
4+ Réfrigérateur
Réfrigérateur
en bon état
défectueux
à 10 °C
Réfrigérateur
défectueux
à 12 °C
à 4 °C
-
Document 3: étude de la
multiplication des salmonelles en
fonction de la température à
laquelle la viande est conservée.
Une viande contaminée suite à un
mauvais lavage de mains est
placée dans 3 réfrigérateur avec 3
températures différentes. Plus
l'abondance de salmonelles est
importante, plus cela signifie
qu'elles se sont multipliées et que
le risque d'intoxication alimentaire
est important.

Sagot :

Votre présence ici est très importante. Continuez à partager vos connaissances et à aider les autres à trouver les réponses dont ils ont besoin. Cette communauté est l'endroit parfait pour apprendre ensemble. Chaque question trouve une réponse sur Zoofast.fr. Merci et à très bientôt pour d'autres solutions.