Chapitre 1: Description macroscopique de la matière
Activité
Expérimentale: Retrouver une eau minérale
SITUATION DECLENCHANTE
Les eaux minérales sont des mélanges contenant des ions de nature et en masses différentes. Le choix
d'une eau minérale par un consommateur se fait en fonction de son goût et parfois du régime alimentaire
suivi. Dans un restaurant, un serveur a préparé trois carafes pour des clients, chacune contenant une eau
minérale différente (Vichy-Saint-Yorre, Héparet Volvic), mais il a malencontreusement mélangé les carafes.
Comment aider le serveur à servir l'eau mi DONNEES Tests caractéristiques de certains ions
Etiquettes d'eaux minérales
Réactif utilisé
DOCUMENT
Eau minérale I
COMPOSITION MOYENNE en L
Bicarbonate 2989 Sodium
Chlorure
235 Cakium
138
Potassium
05 Magnésium
Sulfite
Flicure
Eau minérale 2
den mel
Magnésium Me
Sulfate 50
Hydrogenocarbonate
HEO
Nitrate NO
Calcium Cass
Sodium Na
Eau minérale 3
119
1530
383.7
43
549
1421
1172)
1031
66
10
ANALYSE CARACTÉRISTIQUE (en mg/L)
135
69
61
317
119
Calcium
Magnesion Bo
Sodium
Fotassut
Chlorure
Nitrate
Sultata.
6.2 Stice
BICARBONATE 71.0
13,5
lon
à caractériser
Ton sulfate SO
lon chlorure a
Ion calcium Ca
Pistes de travail
Solution de
chlorure
de baryum
Solution de
nitrate d'argent
3 VALIDER
Déterminer l'eau minérale versée dans chaque carafe
Solution
d'oxalate
d'ammonium
En cas de difficulté, demander de l'aide au professeur.
3 ANALYSER BAISONNER
Proposer des expériences permettant de répondre à la question posée.
REALISER
Réaliser les expériences proposées. Noter les observations dans un tableau.
Observation
pour un text positif
Précipité blanc
Précipité blanc
Précipité blanc