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29 Le degré d'un vinaigre
S'approprier, analyser
Connu depuis l'Antiquité, le vinaigre (de
degré: 1,0° correspond à 1,0 g d'acide acétique pur pour 100 g de vinaigre.
La masse volumique du vinaigre p vaut 1 010 g L
1. Indiquer le solvant et le soluté pour un vinaigre.
2. Le vinaigre étudié est à 8,0°, déterminer la concentration en masse de ce vinaigre.
Sagot :
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