1 documentaire experimentale PROTOCOLE EXPERIMENTAL Miscibilité et densité Dans Leçons de Marie CURIE: physique élémentaire pour les enfants de nos amis, la scientifique Marie CURIE (1867-1934) presente des expériences utilisant des liquides miscibles et non miscibles. ➤ Objectif de l'activité : Comment prévoir dans quel ordre se superposent des liquides non miscibles? Trois mélanges de liquides d'usage courant On dispose d'eau, d'huile d'obe et d'alcool. Ces trois liques ont pour densités respectives: - d = 1,00; -dl=0,92; - d'alcool = 0,79. Dans chacun des tubes à essai A, B et C ci-contre, deux de ces trois liquides ont été introduits. Tube A Tube B Tube C Mélange eau-alcool-huile Dans un bécher, RÉALISER un mélange de 15 mL d'eau et 2 mL d'huile. EVERSER lentement de l'alcool, à la burette graduée, jusqu'à observer une bulle d'huile suspendue dans le mélange. BRELEVER le volume V₂ d'alcool versé. Dans une éprouvette, VERSER 15 mL d'eau et V₂ mL d'alcool. Relever la valeur du volume total. Parcours 1 Démarche documentaire Exploiter des informations et des observations ANA-RAIS 1 Dans chaque tube à essai, identifier les deux liquides qui ont été introduits (photographies A). Mobiliser ses connaissances APP 2 Comment qualifie-t-on la propriété de deux liquides formant un mélange homogène ? Hétérogène ? (doc. A) Formuler des hypothèses ANA-RAIS 3 Proposer une hypothèse permettant d'expliquer la suspension de la bulle d'huile dans le mélange (doc. B). Un pas vers le cours Mettre en lien des phénomènes et des concepts VAL Comment prévoir dans quel ordre se superposent des liquides non miscibles? L'expérience proposée par Marie CURIE > Marie CURIE est la première femme à avoir reçu le prix Nobel. Notions Mélanges homogènes Masse volumique L'expérience photo- graphiée ci-contre a été réalisée avec 2 mL d'huile, 15 mL d'eau et un volume V, d'alcool. Dans l'expérience proposée par Marie CURIB, on verse quelques millilitres d'huile dans un mélange convenable- ment choisi d'alcool et d'eau pour voir une bulle d'huile suspendue dans le mélange. T Parcours 2 Démarche expérimentale Mettre en œuvre un protocole REA Réaliser le PROTOCOLE EXPERIMENTAL proposé dans l'encadré Mélange eau-alcool-huile. Élaborer et mettre en œuvre un protocole ANA-RAIS REA 2 Élaborer et mettre en œuvre un protocole expérimental permettant de déterminer la densité du mélange eau-alcool réalisé (doc. B). Exploiter des observations et des mesures ANA-RAIS 3 Interpréter l'expérience de Marie CURIE (doc. A et B Un pas vers le cours Mettre en lien des phénomènes et des concepts VAL 4 Comment prévoir dans quel ordre se superposent des liquides non miscibles? 1. Corps purs et mélanges 13
