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Un bizcocho que por tradición se come la noche del 25 de junio.
Explications:
1. Disuelva la levadura en una taza con leche templada
2. Tamice la harina sobre un cuenco
3. Agregue la levadura, 75 g de azúcar, la mantequilla y los huevos.
4. Mezcle hasta conseguir una masa homogénea y suave.
5. Forme una bola con la masa.
6. Coloque la bola en un cuenco.
7. Tape la bola con un paño.
8. Ponga el cuenco en un lugar templado hasta que doble su volumen.
9. Estire la masa con el rodillo.
10. Deje la masa bien fina en una forma ovalada.
11. Adorne con las frutas confitadas y los piñones.
12. Tape con un paño y
13. Espolveree con el azúcar
15. Caliente el horno.
16. Cueza la coca a 180 C durante 25 minutos.
